かっぱ 寿司 家系 ラーメン。 かっぱ寿司横手店にて吉祥寺 武蔵家監修・家系ラーメン他をオーダー♪目的のシビ辛炎魔ソースはゲット出来ず(泣)

はま寿司vsかっぱ寿司「横浜家系ラーメン」の直接対決

かっぱ 寿司 家系 ラーメン

どちらかが被せに来たとしか思えない、2019年秋回転寿司チェーン2社が揃ってあるサイドメニューを発売した。 横浜家系ラーメンである。 回転寿司にとって麺類は古くはかけうどんに始まり、ラーメン、まぜそばと最近の拡大ぶりは見逃せない一つのコンテンツなのだが、こんなにも綺麗に被るだろうか。 どちらかの意図があるにせよ、同じメニューが違うチェーンであるならば比べてしまうのがブロガーの性。 今回は 偶然にも被ってしまったはま寿司とかっぱ寿司の横浜家系ラーメンを食べてみようと思う。 かっぱ寿司「武蔵家監修」 まずは本格ラーメンシリーズ第7弾として発売されたかっぱ寿司の家系ラーメンを見ていこう。 9月13日~発売、本体価格390円。 かっぱ寿司のラーメンシリーズらしく「追いしゃり」が用意されている。 さらに吉祥寺 武蔵家監修という後ろ盾まで用意されている。 一見完璧かと思われるかっぱ寿司の布陣だが、味玉は追加トッピングとして100円掛かる点や本体価格自体がはま寿司と比べて10円高い点などを考えると高めの価格という点が少し引っ掛かる。 フルセットで注文すると590円。 驚くべきは味だ。 恐らくすでに食べた方ならわかると思うが、甘めの採点をしても少々厳しい内容。 横浜家系ラーメンはいくつか派生も食べた事があるが、全く追い付けていない。 スープは美味しいのだが、麺が残念すぎるのだ。 回転寿司チェーンでの全国的な提供でなおかつ低価格という事になれば多少のクオリティダウンは理解できるのだが、このラーメンは 麺だけでなくチャーシューもまたレベルが低い。 いわゆるハムチャーシュー、 薄切りの焼き豚というおよそ家系ラーメンとは合わないタイプだ。 基本的にネガティブな内容はお蔵入りさせる主義だが、比較のために限りなく正確に書く。 はま寿司「ヤマサ醤油」 実際に食べてみるまでは本当に判断が付かないものだと思う。 はま寿司の横浜家系ラーメンは美味い。 9月12日~発売、本体価格380円。 最初から煮卵がトッピングされており、色々と完成形なのが嬉しい。 発売日が1日早かったり、価格が10円安かったりと対抗意識がよく感じ取れる内容となっている。 特徴としては 家系ラーメン専門店で使われるヤマサ醤油を100%使用という内容だ。 横浜家系ラーメンってこんな感じの味だったかなぁ、と思ったがこれは私の家系ラーメン経験値が低いだけかと思う。 経験値の中から導き出すと 茶系の徳島ラーメンのような濃い目の味。 スープだけでもグイグイいけるタイプのラーメンで、この濃い味が 赤だしのように寿司に合うという点も含めると完成度が高い。 また、麺も書いている事はかっぱ寿司と同じなのにこちらのほうが歯ごたえがあり美味い。 勝者:はま寿司! こういう比較系はあまりガッツリと勝負を決めるというよりは双方の良い部分を紹介して終わり、みたいな流れになりがちなのだが、 今回ははま寿司の勝ち! いやぁ圧倒的にはま寿司のほうが美味しかったですね。 かっぱ寿司は有名店の監修という事もあり期待していましたが、少し私の口には合わなかったようです。 本家の吉祥寺 武蔵家の味はこんなもんじゃないと思うので家が近い人は是非とも本店を勧めます。 あと、はま寿司は地味に麺類の味がどれも濃いのでそれも好みにドンピシャだったのかもしれません。 それではまた次回の直接対決で。

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かっぱ寿司横手店にて吉祥寺 武蔵家監修・家系ラーメン他をオーダー♪目的のシビ辛炎魔ソースはゲット出来ず(泣)

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こんにちは、麺増量無料なら迷わず増量するヨムーノ編集部です。 かっぱ寿司は、2020年7月1日(水)より、本格ラーメンシリーズ第10弾として「えびそば一幻監修 えび味噌ラーメン」をかっぱ寿司全店にて販売開始します。 熱いアンコールの声にお応えし3度目の登場となります。 ここでは、その概要をご紹介します。 第9弾までの累計販売数は700万食を突破する大ヒットシリーズです。 記念すべきシリーズ第10弾は、熱いアンコールの声にお応えし、3度目の登場「えびそば一幻監修 えび味噌ラーメン」を復刻販売です。 濃厚なえび出汁に、味噌ととんこつの風味がバランスよく溶け合ったスープは「えびそば一幻」監修で生まれたかっぱ寿司でしか味わえない完全オリジナルメニューです。 チャーシュー、煮玉子、青ねぎ、生姜風味の天かすと一幻オリジナルのえび油ももちろんトッピングしています。 販売期間 2020年7月1日(水)~ 8月30日(日) 販売店舗 かっぱ寿司全店 商品開発者から 皆さまのおかげでついに本格ラーメンシリーズは第10弾までたどり着きました。 各地の美味しいラーメン屋さんとコラボさせていただく事で、毎回お客様からの期待が大きくなっている事を感じながらも、ご期待に応えられてきたと自負しております! 今回の「えびそば一幻」監修 『えび味噌ラーメン』はお客様からの熱いアンコールの声にお応えした復刻商品となります。 前回食べ逃した方、もう一度と待ち望んでくださった方皆様にご満足いただける自信の商品です。 事前に各店舗・施設の公式情報をご確認ください。

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かっぱ寿司が本気で作った「家系ラーメン」を食べてみたら寿司屋ならではのトッピングがヤバかった

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突然だが、読者の皆さんの願いは何だろうか。 「長生き」や「世界平和」など様々だと思うが、筆者の願いは「家系ラーメンを食べられるお店の増加」である。 家系中毒者はいつ禁断症状に見舞われるかわからない。 補給地点が多いに越したことはないのだ。 こってりインフラの整備がよりいっそう進むことを願っていたところに、朗報が飛び込んできた。 なんとあの かっぱ寿司が家系ラーメンを始めるらしい。 しかも トッピングが他の家系とは一線を画しているのだとか。 飢えた筆者はその新メニューの先行試食会に前傾姿勢で急行した。 第1弾から第6弾までの累計販売数は440万食を突破し、今回の第7弾では満を持して家系ラーメンを提供する形だ。 実施は9月13日からで、価格は税抜390円となっている。 家系の有名店「 吉祥寺 武蔵家」の監修のもと、店主の方の許可が得られるまで何度も改良を重ね、約半年の期間を費やしたのだという。 もはや短期弟子入りである。 良い意味で寿司屋のやることではない。 個人的にはその情熱に称賛を送りたいが、とはいえやはり、実際に食べてみないことには始まらない。 運ばれてきたラーメンには チャーシュー、海苔、ほうれん草と各種具材が備わっており、見た目は完全に家系だが……果たして味の方はどうなのか。 ライターのはしくれとして、そして1人の家系好きとして、持ちうる限りの情感をもってお伝えしていきたいところだ。 麺を箸で持ち上げ、いざ実食。 …………。 …………。 …………。 ウマっ。 メチャクチャ普通のリアクションをしてしまったが、説明させてほしい。 あまりに 違和感がなさすぎるのだ。 見た目だけでなく味の方も完全に家系すぎて、普段ラーメン屋で食べている時の素のテンションがひょっこりと顔を出してしまった。 とろみのある濃厚な豚骨醤油の風味が口に広がり、脳の中のこってり野(や)をしっかりと刺激してくる。 紛れもない家系のパンチ力は、いま食べているものがかっぱ寿司のメニューであることを忘れさせるほどだ。 スープの表面に浮かぶ鶏油(チーユ)は、豚骨とのバランスを考慮したうえで1食ずつ配合しているとのことで、そういったこだわりも高い再現度につながっているのだろう。 加えて、スープと相性抜群の麺も美味しさを盛り上げてくれている。 かっぱ寿司で通常使っているものより太い、 家系特有の中太麺を採用しているあたり抜かりはない。 つるりとしたモチモチの食感が次の1口、また次の1口を触発する。 ラーメン屋のものと遜色のない一品。 これだけでも驚かされたが、特筆すべきはここからだ。 家系の醍醐味として、トッピングによる自由なカスタマイズが挙げられる。 冒頭で述べたように、かっぱ寿司では 寿司屋ならではのオリジナルトッピングが楽しめるのだ。 1つ目は ガリである。 元から卓上に置いてあるものをラーメンにポンと乗せるだけでいい。 場当たり的なトッピングに聞こえるかもしれないが、そもそも家系ラーメン屋でも卓上に生姜があったりする。 つまりエビデンス(根拠)に基づいた組み合わせなのだ。 実際にガリを加えてみると、 味わいがさっぱり感を帯びてさらに箸が進む。 普通の生姜と比べて甘みがあるので味変ぶりもひとしおだ。 いっそ「ガリって家系用なのでは」という気さえしてくる。 そしてもう1つは 追いシャリである。 こちらは税抜100円で頼むことができるトッピング用の酢飯だ。 今度こそ場当たり的なトッピングに聞こえるかもしれないが、家系ラーメン屋には酢が置いてあったりするし、スープとライスの親和性については言うまでもない。 先ほどからの寿司屋と家系ラーメン屋の符合は何なのか。 デキているのか。 ともあれ追いシャリを投入してみると、冗談抜きで美味しい。 スープと良く絡んでサラサラいけてしまう。 酢飯に乗っていたネギとゴマも良い仕事をしている。 正直言って、この 追いシャリという点においては家系ラーメン屋を凌駕しているように感じられた。 追いシャリのためにかっぱ寿司に来ようと思えたほどだ。 ・家系を食べたことのない人も そんなこんなで、トッピングによるブーストもあり、運ばれてきた丼はあっという間に空になってしまった。 これほどの完成度の家系を全国チェーンで食べられるのは愛好者にとってありがたい限りだし、 ボリューム的にも食べやすいため家系初心者にもおすすめできる。 ちなみに今の筆者の願いは、「かっぱ寿司の家系の永久存続」である。 参考リンク: Report: Photo:Rocketnews24.

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