いちご 飴 失敗。 失敗しない!!いちご飴のレシピ

【ヒルナンデス】「いちご飴」の失敗しない作り方・レシピ!おうちカフェメニュー人気No.1|素敵なグルメ

いちご 飴 失敗

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話題の「いちご飴」は100円グッズだけで作れる!絶対失敗しない作り方 | ガジェット通信 GetNews

いちご 飴 失敗

私が目指すいちご飴 いちご飴って食べたことありますか。 私は自分で作るまで食べたことがありません。 先日、ノンストップでいちご飴が取り上げられて、いちご飴を食べた皆さんがおいしい!と絶賛。 いちご飴が流行っていることも知っていたので、私も作って見ることにしました。 速攻スーパーに行き、いちごを購入。 飛んで帰ってきて、いちご飴づくりをスタートしました。 いちごを串に刺す 上記でお伝えしたように、 まずは串にいちごをいっぱい刺していきます。 竹串、ないよ。 竹串がない!! 竹串がうちにないとは。。。 奥さんにないと言われて唖然としてしまいましたが、 すぐに私は切り替えました。 「なんで竹串ないんだよ。 」みたいな空気をずっと出していると、 奥さんの機嫌を損ねてしまうからです。 心の奥底ではそう思っていても、変な空気にしないよう努めるのが大事なことです。 理想は串にいっぱい刺さったいちごですが、 諦めて爪楊枝にいちごを1つずつ刺しました。 飴を作ってコーティング さぁ。 切り替えて飴づくりです! 私が前回りんご飴を作ったとき、この飴づくりで失敗しました。 同じミスをしないために、ノンストップで紹介されていたレシピをバッチリメモりました! さぁ! 砂糖を鍋にぶち込むぞー! あ。 「なんで白い砂糖ないんだよ・・・。 」 心ではそう思いましたが、表には出しません。 奥さんの機嫌を損ねてはいけない。 これは全夫が心に誓わなくてはいけない鉄の掟。 「白い砂糖も置いといてよ。 」なんて言おうものなら、 「じゃあ、burikoが食材とか全部管理してよ。 」と鬼のような返しがきます。 「茶色いいちご飴にならないかな・・・」 そんな不安を抱えながら。 程なくして、泡が立ち始めました。 茶色ですね。 私の不安は増すばかりです。 そして、いい感じに煮詰まった気がしたので火を止めます。 茶色ですね。 ずっと茶色いので、焦げたかどうかもわかりません。 しかし、失敗を失敗のままで終わらせてはいけません。 本気の失敗には、価値がある。 ムッタもこう言っているし、私は失敗から学ぶことにしてるのです。 これは、竹串しかり白い砂糖しかり、うちには当然あるものだと勝手に思い込んでいました。 でも、なかったのです。 これはあると勝手に思い込んでいた私が悪い。 思い通りのものを作りたいなら、その材料があるのか自分で確認しなければいけません。 人が自分と同じような考えていると思ってはいけないのです。 私はそんなシンプルな工程でも失敗しているのです。 やったこともないのに、色々できると思ってしまうがちですが、 まずやってみることが大切です。 こんな私に色々教えてくれたいちご飴。 ありがとう。

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【ヒルナンデス】「いちご飴」の失敗しない作り方・レシピ!おうちカフェメニュー人気No.1|素敵なグルメ

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Contents• 【ヒルナンデス】「いちご飴」の失敗しない作り方・レシピ! おうちカフェメニュー人気No. 失敗しないポイント! いちごの水滴や水分がついていると飴が固まりにくくなります。 必ずキッチンペーパーなどで拭き取りましょう。 失敗しないポイント! いちごのヘタを取る際、芯は残すようにとるとヘタの部分から水分が出にくくなります。 (目安10~15分) 失敗しないポイント! 煮詰め始めたら絶対混ぜない。 飴が結晶化してしまう事があります。 失敗しないポイント! 飴は常温ですぐに固まるので2度づけせずに一回でつける• それでも失敗した場合 実は私、失敗しました。 煮詰める時触らないようにしていたのに、結晶化してしまったんです。 たくさんの砂糖が無駄になる、どうしよう・・・と思った時、もっと煮詰めてべっこうあめにしちゃおうと思いつきました。 火を強めてうっすら黄色になったら火から外して下さい。 鍋を揺すれば余熱で色がどんどん濃くなります。 そのべっこうあめに残っていた2本のフルーツ串をからめました。 残った飴はクッキングシートに広げてべっこうあめに。 子供と食べてみると、失敗して べっこう飴にしたものはちゃんとパリッとした飴になっていましたよ。 もし飴が結晶化してザラついてしまった人はこの方法がオススメです。 他のフルーツでもできる みかん、ぶどうでもフルーツ飴が作れます。 水分が出ないよう、皮をむかずに竹串をさしましょう。 あとはいちご飴と同じ様に作ります。

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