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SPONSORED LINK 枝豆 あさイチで紹介されてた農家の茹で方は? NHK朝の情報番組「あさイチ」で 紹介された「農家の枝豆の茹で方」。 ちなみに、この番組は V6の井ノ原快彦さんと有働由美子アナが メインMCを務めています。 枝豆は、世界中に人気が高く なんと日本独自の食材だそうです。 英語でも「EDAMAME」と言うらしく そのままのようですね。 そして、この番組で紹介された 「農家の枝豆の茹で方」なんですが。。。。 両端のヘタを切るのは 味をしみ込みやすくする為らしいです。 SPONSORED LINK 私は包丁を使うのが苦手なので キッチンバサミで切ってます^^ やはり切るのは面倒って方! 茹でた後ザルに1時間上げておけば 味がしみこむので是非お試しください。 枝豆 人気レシピをご紹介! 冒頭でも言いましたが 今年はお安く、今が旬の枝豆。 それにカロリーも低く 脂肪予防の「サポニン」がおおく含まれています。 塩茹でしてそのまま食べても美味しいのですが 料理が下手な私にも作れて しかも人気のレシピをいくつかご紹介します。 我が家でも作ってみたのですが 生姜がきいていて、枝豆の彩りもよく 食欲が落ちる夏にはぴったりな食べ物です。 この記事のまとめ お財布にも優しく栄養価の高い そしてダイエットにも良い、いいことずくめの 枝豆レシピを是非お試しあれ! 最後まで読んで頂いてありがとうございました。 SPONSORED LINK -.

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農家が教える枝豆の栽培方法 「乾燥」と「カメムシ」対策が重要! ぎっしり詰まった実を育てるには?

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栽培時期 枝豆の発芽温度は25〜30度、生育適温は20〜25度で、暖かい気候を好み寒さは苦手です。 まだ冷える時期に種まきをする場合は、ビニールでトンネルをかけておきましょう。 早生(わせ)品種は4〜5月に播種(はしゅ)し、収穫までの期間は80〜90日ほどです。 中生(なかて)は5〜6月に播種し、収穫まで90〜110日程度、晩生(おくて)は6〜7月まきで、120日ほどかかります。 晩生品種を早く播種しても葉が茂るだけなので、品種による播種時期をきちんと守って栽培するようにしましょう。 土づくり 土壌pH6. 0を目標に石灰を散布して耕うんしておきます。 それから1週間あけて、元肥を施し畝を立てます。 枝豆には「根粒菌」という微生物が根に寄生して窒素を供給してくれるので、窒素肥料は控えめにしておきましょう。 ただし供給してくれるとは言っても窒素ゼロでは育ちませんので、あくまでやりすぎに注意ということです。 畝の高さは10〜15センチ程度とします。 播種 播種は畑に直まきしてもいいのですが、「ハトマメ」と言われるように、とにかく鳥は豆が大好き。 まさか食べられまいと思っていても、どこからか種まきの様子を見張っていて、人がいなくなるとすかさず食べにやってきます。 そのため苗を作ってから畑に定植した方が鳥害のリスクは少ないでしょう。 また、大豆は栄養豊富な分、土の中で腐りやすいという特徴があります。 大雨にあうと豆が腐って発芽できなくなる恐れがあるのも、移植栽培をおすすめする理由です。 苗作りはセルトレイ、ポット、地床などが利用できます。 直まきの場合 まず土の表面を平らにならし、瓶の底などで深さ2〜3センチのくぼみをつくります。 そこに3〜4粒ずつ種をまき、土をかぶせて、元の面と同じ高さになるようにします。 穴を深くしすぎたり土をかぶせすぎたりすると、発芽に時間がかかりすぎて、豆が腐る確率が高くなってしまいます。 水をかけるときはじょうろの蓮口をつけ、種が水圧で流れてしまわないように優しくかけてあげましょう。 種まき後は必ず防虫ネットを張るか、不織布をべたがけして、鳥よけの対策をしておきます。 苗を作る場合 セルトレイの場合は土をたっぷりとトレイにいれてから、指で2センチくらいのくぼみをつけ1粒ずつ種をまきます。 ポットの場合は3〜4粒まきましょう。 上から土を1~2センチかけて豆が完全に隠れるようにします。 畑で育苗するときは4〜5センチ間隔で均一にばらまきし、平グワで鎮圧してから覆土します。 こちらも忘れずに鳥よけのネットをかけておきましょう。 間引き 直まきの場合もポットまきの場合も、初生葉が展開したら間引きを行い、1カ所に1〜2本とします。 手で引き抜くと隣の株まで抜けてしまうことがあるので、はさみで切るといいでしょう。 初生葉が展開すれば鳥にも食べられなくなるので、不織布をベタがけしている場合は取り除きます。 定植 セル苗は初生葉が出たら、ポット苗と地床苗は本葉が展開したら定植します。 根がちょっとくらい切れてもまた生えてくるので問題ありません。 むしろ、根をすべて切ってしまう「断根」という苗づくりの方法もあるくらいです。 断根にさらに「摘心」も加えて、がっちりとした苗を作る方法はこちらの記事から詳しく見ることができます。 追肥・土寄せ 本葉が4枚の頃と、6〜8枚の頃に追肥と土寄せをします。 土寄せは除草の効果があるほか、土をかぶせると茎からも根が出て倒伏防止になります。 枝豆の実がつくと重みでふらふらして倒れやすいので、とくに栽培が台風の時期にかかる場合はしっかりと土寄せをしておきましょう。 また、花が咲く時期に肥料が足りないとさやができないので、追肥も忘れずに行いましょう。 摘心 枝豆栽培でよく聞くワード「摘心」ですが、やたらなんでもすればいいというものでもありません。 摘心とは、てっぺんの葉っぱを取り除くことでわき芽の成長を促す方法で、枝をたくさん作って実を多く取ることができます。 しかし、早生品種は摘心してもたいして収量は増えないと言われています。 摘心をするなら晩生品種がおすすめです。 また、肥料が多くて葉が茂りすぎているような場合も摘心することで実のつきがよくなるので摘心しましょう。 やり方は簡単、本葉5〜6枚の頃に、頂上の芽を手で摘みとるだけです。 開花から収穫までの管理~乾燥とカメムシ対策~ 乾燥対策 枝豆にさやを多くつけるために大切なのが水です。 枝豆は非常にたくさんの花をつけますが、その半分以上は落花していまいます。 水が不足すると、さらに落花数は増え、結実率が低下します。 開花時に畑が乾燥している場合はぜひ水やりをしましょう。 また、開花から10〜15日で、さやは急速に大きくなります。 この時期も水が必要です。 水がなければいつまでもさやはぺったんこのままです。 さやの中身の豆が大きくなるのにも水が必須なのです。 ぷりぷりの枝豆が食べたければ水やりしましょう。 カメムシ対策 開花から収穫までの管理でもう一つ重要なのがカメムシ対策です。 カメムシはさやに口針を刺し、豆から栄養を吸い取ります。 カメムシに刺された実は大きくなることができず、また、大きくなってからさされた豆はまずくなります。 カメムシを予防するには防虫ネットをかけるか、農薬を散布するしかありません。 地道に手で捕るという方法も不可能ではありませんが、カメムシの繁殖スピードは非常に早く、人間とカメムシの激しい戦いとなります。 防虫ネットをかける場合は、発生し始める前からかけておいた方がいいでしょう。 発生後にかけると、カメムシを巨大な虫かごで飼育しているような状態になってしまいます。 農薬を使う場合は開花時期に散布し、小さなさやができた頃にまた散布します。 農薬の使用回数を抑えるためにも早期防除につとめましょう。 収穫 枝豆の収穫適期は3〜5日と非常に短いので、取り遅れに注意が必要です。 枝豆の花は一斉に咲かずにだらだらと咲いて実がつくので、すべてのさやがパンパンになるのを待たずに、全体の8割程度のさやがぷっくりと膨らんできたら収穫しましょう。 収穫が遅れると鮮やかな緑色だったさやは黄色くなり、味も落ちてしまいます。 ひどく黄色になってしまった場合はそのまま待って大豆にするという手もあります。 収穫方法は、家庭菜園ならば膨れたさやからはさみで切ってもいいですし、株ごと刈り取って収穫してもいいでしょう。 主な病害虫 害虫はアブラムシ、カメムシ、マメシンクイガ、ハスモンヨトウなどが発生します。 病気はモザイク病、立ち枯れ病、紫斑病などがあります。 アブラムシはウイルス性の病気を媒介するので、種まきや定植の時に浸透移行性の農薬を土壌に混和しておくと効果的です。 また、畑周りの雑草は刈り取り、害虫の温床を作らないようにしましょう。 とれたての枝豆は常温に置きっぱなしにせず、すぐに塩ゆでして食べましょう。 鮮度が味を大きく左右する枝豆は、家庭菜園で育てるにはうってつけの野菜といえます。 収穫時期が短いため、ずっと枝豆を収穫したければ、品種を変えながら10日くらいの間隔で種をまいておくといいでしょう。 よく見る緑色の普通種の他にも独特の風味のある「茶豆」や、甘みの強い「黒豆」など、枝豆にはさまざまな品種があります。 栽培に慣れたらぜひいろいろな品種を育てて食べ比べてみてくださいね。

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【夏まき秋どり】枝豆の抑制栽培法

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自分のヘソクリになるので、楽しみつつおトク活動しています。 ウェル活やポン活、マイレージに。 ポイ活してみませんか? Tポイント、dポイントに即時交換できます。 ウェル活、ポン活にもオススメ。 使う場所によってここが一番おトクなことも。 Tポイント、dポイント、waonポイントなどに即時交換。 1P1円でわかりやすいです。 マイレージにも効率よく交換できます。 シンプルなサイトで、ポイントを貯められる場所も多いです。 コメント数:• カテゴリ:• by mamekitaguni こんにちは! 昨日は早めにアルバイトが終わり、ゆっくり眠れました。 午前中の作業に軽トラックを使う予定だったんですが、何故か近所に義母が乗って行ってしまって、作業開始が遅れるというハプニング。 義父母の車もあるというのに、おそらく自分も作業しているアピールなのではないかと思います。 仕事を手伝わないのはもう仕方ないとして、邪魔だけはして欲しくないなと思います。 義母が帰ってくるまで、みんなで義祖父母の野菜の除草作業を手伝えたので、結果的にはヨシとします。 5人でやると、あっという間でした。 ついでに義父と夫で、ちょっと力のいる作業をしてくれたので助かります。 去年は、私1人で時間をかけてやったんですが、やはり男性の力を借りる方が効率がいいです。 さて、今日のお昼ご飯 天ぷらをした油が、まだキレイだったので鶏胸肉1枚分をチキンカツにして、チキンカツ丼にしました。 玉ねぎ、椎茸、三つ葉と小さく切ったチキンカツを卵でとじたものをご飯に乗せただけなんですが、ちょっと豪華に見えました。 他に具沢山の味噌汁と、ほうれん草のお浸し、漬物のお昼ご飯でした。 お昼ご飯の時に、義父が義母に 「軽トラックは農作業のためにあるんだから、勝手に乗っていくな」と言っていました。 それを聞いた義姉 「わざわざダサい車に乗ってく意味がわかんないわー」と。 お前は関係ないんだから、黙ってろ!と義父にすぐに叱られていました。 仕事に必要な軽トラック。 私は全然ダサいとは、思いません。 荷物も積めるし、私でも運転できるし(大きなトラックは私は運転できません)作業をするには本当に便利です。 義姉は農家で育ったのに、どこか農業を小馬鹿にしているような言動をよくします。 大変な事もあるけれど、素敵な仕事なのにな。 ではでは、午後からは午前中の遅れを取り戻せたらと思います。 雨が降りませんように。 結婚したころは作業がキツくて、雨降らないかな〜(作業が休みになるので)とか思う事もしばしばありました。 考え方も、時間とともに変わっていきますね。 ウェル活やポン活、マイレージに。 ポイ活してみませんか? Tポイント、dポイントに即時交換できます。 ウェル活、ポン活にもオススメ。 使う場所によってここが一番おトクなことも。 Tポイント、dポイント、waonポイントなどに即時交換。 1P1円でわかりやすいです。 マイレージにも効率よく交換できます。 シンプルなサイトで、ポイントを貯められる場所も多いです。 コメント数:• カテゴリ:• by mamekitaguni セールをやっているようですね。 夫のものを、揃えたいなと思っていましたがお店ではなく、オンラインで買ってみようかなと思います。 インナーだと、今使っているものと同サイズにしておけば大丈夫かなと思いますが、他のものは私も夫もできれば試着して購入するほうなので、インナーだけ。 実はもうしばらくの間、生活に必要な不足しているもの以外、購入していません。 お仕事で着るレギンスや、Tシャツが欲しかった時も、お出かけに使っていてちょっとくたびれたものを仕事用に回したりしていました。 こうなるとゲーム感覚で楽しくなり、断捨離しつつ今あるものを活用して、購入しないので物が増えない。 タンスやお部屋がスッキリしていきます。 一番最初はブログにも書きましたが、カバンでした。 普段使いに今までよりいい物を使っているので、スーパーに行く時もちょっとテンションが上がります。 仕事で使う腕時計が壊れましたが、お出かけに使っていたものを1本、普段用にしました。 もったいない気もしましたが、使わずにしまっておくのはもっともったいない気がして。 それに、もともとお出かけや旅行は少ないほうですし、それにプラスこの事態でほとんど出かけなくなりました。 だったら、普段の生活でお出かけ用を使うのも悪くないかなと思いました。 お出かけ用とはいえ、私が買える範囲の物なので高いものではありません。 お気に入りで大切にしていたので、使用頻度は少いです。 また日常に戻ったら、お出かけ用のお気に入りを揃えたいと思っています。 ちなみに夫も、義父に買ってもらった作業服の下にはくハーフパンツが欲しかったようですが、冬に旅行した時に買った水着を代用しています。 サラッとしていて、暑い日にすごくいいそうです。 今日は晩ご飯は夫が作ってくれました。 カレーに挑戦!して、お肉や野菜を用意して、私はキャベツとベーコンのスープと、キュウリとカニカマ、レタスのサラダを準備。 帰ってからおいしくいただきました。 そういえば、キュウリのピリ辛漬けの辛味を書くのを忘れていましたが、一味唐辛子です。 ごま油の代わりにラー油でも、豆板醤でも大丈夫です。 ウェル活やポン活、マイレージに。 ポイ活してみませんか? Tポイント、dポイントに即時交換できます。 ウェル活、ポン活にもオススメ。 使う場所によってここが一番おトクなことも。 Tポイント、dポイント、waonポイントなどに即時交換。 1P1円でわかりやすいです。 マイレージにも効率よく交換できます。 シンプルなサイトで、ポイントを貯められる場所も多いです。 コメント数:• カテゴリ:• by mamekitaguni.

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