さつまいも 収穫。 さつまいもの収穫時期を品種ごとに紹介!収穫方法や保存の仕方まで解説します

さつまいもの収穫後の食べ頃はいつ?保存方法や、おすすめのレシピも紹介!

さつまいも 収穫

さつまいもの収穫のめやす さつまいもの収穫のめやすは、必ず 試し掘りをします。 収穫できる大きさになっているか、一つのつるだけ確かめる作業です。 jp そして掘り出したさつまいもが、十分成長していれば収穫します。 収穫に適した大きさは、20~25cm程ですが、品種によって異なります。 さつまいもがまだ小さければ、土を元の通りに被せ、栽培日数をあと2週間延ばすと、程よい大きさのさつまいもが収穫できます。 berrys-planning. com 試し掘りであらかじめ、大きさを確認することで、予定していた収穫日を早くしたり、または遅くしたりと調整します。 webry. info 蔓を切っておいた方が、掘り出す作業が楽になるため、 蔓の根元を引っ張り上げ、地上4~5cm残して切ります。 nissan. jp スコップをいきなり土に、深く突き刺してしまうと、さつまいもを傷つけてしまいます。 さつまいもを傷つけると、傷みやすくなるので慎重に掘り出しましょう。 さつまいもの収穫時の注意点 雨の日は収穫しない さつまいもは表面が濡れると、劣化が早くなり腐ってしまうので、 収穫に適した日は晴天が2、3日続いた、晴れた日を選びましょう。 土が程よく乾燥した日が最適です。 雨の日や、雨の後は足場も悪く、作業効率も低下します。 株ごと引き抜く さつまいもは、1本ずつ掘り起こすのは大変なので、株ごと引き抜きましょう。 伸ばした蔓から根が大きく成長する、塊根をつけているさつまいもは、蔓が繋がっているので、1つの株から複数個のさつまいもが、次から次へと出てきます。 youtube. com さつまいもを甘くする方法 天日干しをする 収穫したら、まず乾燥させることがポイントです。 blog38. fc2. com 天日干しする事で更に甘味が増しますよ ただし干しっぱなしにすると、夜に気温が下がり寒さにあててしまうと腐りやすいので、夜は夜風の当たらない場所に移動させるか、段ボールや厚手の布でおおい、翌日晴天なら又天日干しします。 私は初めての収穫時に、ベランダに干しっぱなしにして、芋を少し腐らしてしまった経験があります。 農家の方はこの事を「芋が風邪をひく」と言うと主人に教えて貰いました。 みなさんも、こんな失敗はしないで下さいね その後、1週間日陰干しをすると、余分な水分の吸収を防げるので、より日持ちします。 スポンサードリンク さつまいもの保存法 さつまいもを 保存するときは、新聞紙で一つずつ包んで、ダンボールに入れて保存します。 ダンボールのふたは閉めて、上部に通気穴を開け、通気性を確保するとよいでしょう。 家の中では温度変化が少ない廊下や、床下収納庫などの 冷暗所が適しています。 農家では畑に穴を掘りもみ殻を入れて、さつまいもを保存する方法もあります。 畑が空いてれば、この方法が一番自然で日持ちしそうですね 収穫後の注意点 さつまいもの収穫後に気を付けたいことは、水分を含むと腐る原因になるので、 泥で汚れているさつまいもを、水洗いしないことです。 そのため、 天日干しの時にも土をつけたままで、干した後に土を払います。 さつまいもの保存の基本は、水に触れないようにすることです。 さつまいもは水分に弱く、水が付着したところから傷んでしまいますので、 保存に水は厳禁です。 また寒さに弱いので、新聞紙に包んだ状態で 常温で保存しましょう。 暑さにも弱いので、夏場は床下収納などに保存し、なるべく早く食べましょう。 jp 蜜いもならお砂糖は不要で低カロリーですから… 今日も最後まで読んで頂き、ありがとうございました。 こちらの関連記事もご覧下さい。

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サツマイモの栽培方法!失敗しない育て方と収穫時期のすすめ [家庭菜園] All About

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さつまいもの収穫のめやす さつまいもの収穫のめやすは、必ず 試し掘りをします。 収穫できる大きさになっているか、一つのつるだけ確かめる作業です。 jp そして掘り出したさつまいもが、十分成長していれば収穫します。 収穫に適した大きさは、20~25cm程ですが、品種によって異なります。 さつまいもがまだ小さければ、土を元の通りに被せ、栽培日数をあと2週間延ばすと、程よい大きさのさつまいもが収穫できます。 berrys-planning. com 試し掘りであらかじめ、大きさを確認することで、予定していた収穫日を早くしたり、または遅くしたりと調整します。 webry. info 蔓を切っておいた方が、掘り出す作業が楽になるため、 蔓の根元を引っ張り上げ、地上4~5cm残して切ります。 nissan. jp スコップをいきなり土に、深く突き刺してしまうと、さつまいもを傷つけてしまいます。 さつまいもを傷つけると、傷みやすくなるので慎重に掘り出しましょう。 さつまいもの収穫時の注意点 雨の日は収穫しない さつまいもは表面が濡れると、劣化が早くなり腐ってしまうので、 収穫に適した日は晴天が2、3日続いた、晴れた日を選びましょう。 土が程よく乾燥した日が最適です。 雨の日や、雨の後は足場も悪く、作業効率も低下します。 株ごと引き抜く さつまいもは、1本ずつ掘り起こすのは大変なので、株ごと引き抜きましょう。 伸ばした蔓から根が大きく成長する、塊根をつけているさつまいもは、蔓が繋がっているので、1つの株から複数個のさつまいもが、次から次へと出てきます。 youtube. com さつまいもを甘くする方法 天日干しをする 収穫したら、まず乾燥させることがポイントです。 blog38. fc2. com 天日干しする事で更に甘味が増しますよ ただし干しっぱなしにすると、夜に気温が下がり寒さにあててしまうと腐りやすいので、夜は夜風の当たらない場所に移動させるか、段ボールや厚手の布でおおい、翌日晴天なら又天日干しします。 私は初めての収穫時に、ベランダに干しっぱなしにして、芋を少し腐らしてしまった経験があります。 農家の方はこの事を「芋が風邪をひく」と言うと主人に教えて貰いました。 みなさんも、こんな失敗はしないで下さいね その後、1週間日陰干しをすると、余分な水分の吸収を防げるので、より日持ちします。 スポンサードリンク さつまいもの保存法 さつまいもを 保存するときは、新聞紙で一つずつ包んで、ダンボールに入れて保存します。 ダンボールのふたは閉めて、上部に通気穴を開け、通気性を確保するとよいでしょう。 家の中では温度変化が少ない廊下や、床下収納庫などの 冷暗所が適しています。 農家では畑に穴を掘りもみ殻を入れて、さつまいもを保存する方法もあります。 畑が空いてれば、この方法が一番自然で日持ちしそうですね 収穫後の注意点 さつまいもの収穫後に気を付けたいことは、水分を含むと腐る原因になるので、 泥で汚れているさつまいもを、水洗いしないことです。 そのため、 天日干しの時にも土をつけたままで、干した後に土を払います。 さつまいもの保存の基本は、水に触れないようにすることです。 さつまいもは水分に弱く、水が付着したところから傷んでしまいますので、 保存に水は厳禁です。 また寒さに弱いので、新聞紙に包んだ状態で 常温で保存しましょう。 暑さにも弱いので、夏場は床下収納などに保存し、なるべく早く食べましょう。 jp 蜜いもならお砂糖は不要で低カロリーですから… 今日も最後まで読んで頂き、ありがとうございました。 こちらの関連記事もご覧下さい。

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紅東について 紅東は関東859にコガネセンガンを交配して、農業研究センターにて選抜し育成されて固定品種で、関東中心に市場によく出回っている定番品種です。 食感はホクホクとねっとりの中間タイプをしていて甘くて、関東で急速に普及しました。 食感のバランスが良いさつまいもとして定評があり、蒸かし芋・焼き芋・天ぷらに最適です。 赤紫色の皮に薄黄色の肉食をしていて繊維質が少なく、火を通すことによって黄色味が増します。 早期肥大に優れていて収穫量も多くてよく太りますが、収穫が遅れると肥大し過ぎて溝が深くなってしまいます。 保存はあまりきかないので、大量に作った場合には深い土中や低温貯蔵庫に貯蔵するなど方法を考えないといけません。 スポンサードリンク 育て方は? 苗を植える時期は5月上旬~6月下旬です。 畑を準備します。 紅東の苗を用意します。 苗取り方法は、植え付けて葉が7枚~8枚になったら先端を切ります。 側枝が伸びたら7節~8節で切り取ります。 この側枝がさつまいものつく苗になります。 苗を植え付けします。 植え付け斜め植えは、3節~4節を植え付けます。 株間30cmくらいで地中に一定の深さになるように植えます。 確実に活着させます。 根付くまでは過乾燥にならないように注意します。 用土の窒素分が多いとさつまいもの肥大が良くないので、弱酸性に整えます。 蔓が広がったらつる返しを行います。 その他に肥料は特に必要ありません。 試し掘りをします。 植え付けからおよそ120日以上で掘り起こして収穫しましょう。 紅東は育てやすい品種のさつまいもです。 収穫の時期と旬の時期は? 紅東の収穫時期は、早いところでは9月上旬頃から始まって、10月に入り最盛期となって11月中旬頃までとなります。 収穫後2ヶ月くらい貯蔵した方が、でんぷんが糖質に変わり甘味が出て美味しくなるので、 旬の時期は12月くらいから2月くらいまでとなります。 紅東は貯蔵性はあまり良くないようです。

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