ツナ シーチキン 違い。 ツナとシーチキンの違いは?ツナは加工食品全般、シーチキンは商品名

ツナとシーチキンは使う魚の種類や加工が違う!?カロリーの違いは?

ツナ シーチキン 違い

「ツナ」と 「シーチキン」は私たちの日常生活で慣れ親しんでいるものだと思いますが、実は 「ツナ」と 「シーチキン」の意味が両者で異なることはご存知でしょうか。 そして主婦の方などは、経験が多いかと思いますが、ツナ缶を購入するときなど、種類がいくつかあって、同じツナ缶なのに何の違いがあるのか、悩んだ方もいるのではないでしょうか。 そこで注目したいのは 、「ツナ」と「シーチキン」の違いは何なのかという事。 そして、いろんな種類のツナ缶があるけれど、もしかして ツナ缶の種類によって栄養も変化するのかということです。 「ツナ」と 「シーチキン」の2つの言葉には異なる意味があり、またツナ缶の種類によって、栄養も変化するのかどうか、調べてまとめてみました。 今後の豆知識としてご参考にしてもらえると嬉しいです。 【スポンサーリンク】 ツナ缶の種類(原料の種類と調理の種類)の紹介 ツナ缶は、まぐろ・かつお類からできる缶詰の事だと説明しました。 一口にツナ缶と言っても、 原料や 調理の違いによって様々なツナ缶があり、原料の種類によってもツナ缶の名称も変わっていることはご存知ですか? そこでまず、 原料の種類から紹介します。 ツナ缶の原料として使用される魚は主に 4種類あります。 びんながまぐろ、 きはだまぐろ、 めばちまぐろ、 かつおです。 原材料の種類を細かにみると、上記のように4種類となりますが、ツナは大きく分けると2種類あるといわれていて、 ホワイトミートツナと ライトミールツナの2つに分類されているそうです。 油漬は、調味液の約半分以上が油のもので、コクのある味わいのツナ缶となります。 油入り水煮(油ひかえめタイプ)は、調味液のうち油が半分未満のもののツナ缶を言います。 水煮(ノンオイル・オイル無添加)は、油を調味に使用せず、水や野菜スープだけで仕上げたもので、あっさりしたヘルシーな味わいのツナ缶となります。 ツナ缶の種類によって栄養は変わるのか ツナ缶には主に4種類の魚が原料として使われていましたが、なかでも、 びんながまぐろは高級ツナ缶詰の原料です。 はごろもフーズさんの商品であるシーチキンは、原料として主に、 きはだまぐろ、 かつお、 びんながまぐろが原料となっていました。 そこで、ツナ缶の原料の種類によって、栄養は変わるのかを調べるために、日本食品成分表で5つの種類のツナ缶を比較し、結果を簡単にまとめてみました。 比較するのは、日本食品成分表に記されている、• びんながまぐろを原料とした、缶詰の 「ホワイト」の油漬・水煮• きはだまぐろや めばちまぐろを原料とした、缶詰の 「ライト」の油漬・水煮• かつおを原料とした缶詰の、油漬 以上5つの栄養成分を比較して、栄養価が変わるのか調べてみました。 調理の種類として、油漬けと水煮の2種類がありましたが、当然のことですが、油漬けのほうが、水煮の方よりも脂質が多いです。 そして、 どれも青魚ということもあり、一般的な栄養成分での差は、あまり大きくありませんでした。 そこで、 まぐろや かつおといった青魚特有の、DHA・EPAという必須脂肪酸を多く含有していることに注目しました。 必須脂肪酸には、 n-3系多価不飽和脂肪酸と n-6系多価不飽和脂肪酸があります。 これらの脂肪酸は、 生活習慣病予防 や認知機能改善の効果、 血中のコレステロール値を下げる働きがある栄養成分です。 上記5つの、n-3,n-6系多価不飽和脂肪酸の含有量を100g当たりで比較し、含有量の多い順に順位を付けてみました。 1位 かつお油漬 2位 ホワイト油漬 3位 ライト油漬 4位 ホワイト水煮 5位 ライト水煮 結果は、まぐろかかつおで言ったら、 かつおの方がn-3,n-6系脂肪酸を多く含有していました。 調理タイプの油漬と水煮を比較すると、 油漬のほうが、青魚の良質な脂を摂取出来るため、n-3,n-6系脂肪酸も多く含有していることが分かりました。 これら5つの結果が分かりました。 是非、「ツナ」と「シーチキン」の違いや、原料・調理の種類によって栄養が異なることを、正しい知識として知ってみてください!.

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「ツナ」と「シーチキン」

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「ツナの缶詰」や「シーチキンの缶詰」はスーパーなんかで見かけますよね。 この「ツナ」と「シーチキン」、どう違うのでしょう? シーチキンは商品名 「シーチキン」は「はごろもフーズ」の登録商標、つまり商品名です。 でも「ツナ缶」のことを 「シーチキン」と呼んでいる方も多いと思います。 このような、商品名が有名になり、固有名詞として一般に使われるようになるパターンは他にもありますね。 カツオを使用したものは「シーチキンマイルド」として販売しています。 ツナは2種類ある 「ツナ」はスズキ目サバ科マグロ属に分類される魚の総称としても使われる言葉ですが、ここでは「ツナ缶」の「ツナ」について説明します。 「ツナ」は英語です。 英語で「tuna」と書き、日本語に訳すと「マグロ」です。 調理法は大きく分けると2種類で、油漬け(油とスープに漬けたタイプ)と水煮(油を使わずにスープと水で調理したタイプ)があります。 水煮の一種で食塩・油を一切使わず天然水のみで調理した「食塩・オイル無添加」タイプもあります。 「ツナ」には2種類あります。 1つは「ライトミールツナ」。 原材料はキハダやメバチマグロで、肉色は淡い桃黄色です。 もう1つは 「ホワイトミートツナ」。 こちらは肉色が白いのが特徴です。 原材料はビンナガマグロで、「ライトミールツナ」よりたんぱく質が良質なことから欧米では 「sea chicken(海の鶏肉)」と呼ばれています。 はごろもフーズさんはここから商品名にしたそうです。 違いポイントまとめ• 「ツナ」は(英語で)マグロ属に分類される魚の総称であり、ツナ缶はマグロやカツオを油漬け、水煮にしたもの。 「シーチキン」は「はごろもフーズ」が販売しているツナ缶の商品名。

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ツナとシーチキンの違いって? 給食でご飯が進むツナレシピを大公開!

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「 ツナ」:スズキ目サバ科マグロ族に分類される魚の総称で、これらを油漬けまたは水漬けにした缶詰、加工食品• 「 シーチキン」:「はごろもフーズ」株式会社が製造・販売している「ツナ缶」の商品名 「ツナ」は「マグロ」や「カツオ」などを原材料に油漬けまたは水漬けにした缶詰、加工食品したもの、「シーチキン」は「はごろもフーズ」株式会社が製造・販売している「ツナ缶」の商品名です。 「ツナ」「シーチキン」とは 「ツナ」について詳しく 「ツナ」とは スズキ目サバ科マグロ族に分類される魚の総称で、これらを油漬けまたは水漬けにした缶詰、加工食品を指します。 「ツナ」は「マグロ」や「カツオ」などのスズキ目サバ科マグロ族に分類される魚の総称という意味ですが、日本ではこれらを油漬けまたは水漬けにした缶詰、加工食品を指すことが多いです。 「ツナ」は英語では「 tuna」と表記し、「マグロ」という意味があります。 「マグロ」と訳されることが多いため、「カツオ」は「ツナ」ではないと誤解されることが多いですが、スズキ目サバ科マグロ族に分類される魚の総称なので、「カツオ」もこれに含まれます。 「ツナ」は「 ライトミールツナ」と「 ホワイトミートツナ」の2種類があり、前者が「キハダ」や「メバチマグロ」を原材料にする一般的な「ツナ」で、後者は「ビンナガマグロ」を原材料に、「ライトミールツナ」よりもタンパク質が豊富で、味がさっぱりとしています。 このことから欧米では「ホワイトミートツナ」のことを「 chicken of the sea 海の鶏肉 」と呼んでいます。 「シーチキン」について詳しく 「シーチキン」とは 「はごろもフーズ」株式会社が製造・販売している、「ツナ缶」の商品名を指します。 「シーチキン」は「はごろもフーズ」が製造・販売している「ツナ缶」の商品名で、商標登録もされています。 「シーチキン」という名称の由来は前述の「chicken of the sea」から来ており、「はごろもフーズ」はこれをそのまま商品名にしようと考えましたが、この言葉を使った世界的にも有名な企業が既にあったため、「 sea chicken シーチキン 」という商品名にしたとされていますが、詳しいことは分かっていません。 「ツナ」と「シーチキン」の違いは何?まとめ 「ツナ」と「シーチキン」の違いについて見ていきました。

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